Seminari tematici


Dipartimento:Scienze della vita
Titolo:La qualitą della carne e le esigenze del consumatore
Programma:Alla luce delle nuove conoscenze sia nel settore della produzione della carne che in campo nutrizionale umano, verranno illustrate le problematiche relative al rapporto carne -salute e le principali tecnologie che ci permettono di produrre carni pił idonee alla salute del consumatore. Relatore: prof. Domenico Pietro Lo Fiego
Periodo:da concordare
Prenotazione:elena.viesi@unimore.it
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